Die sechste Ausgabe von MONTEBOREÈ findet am Samstag, 31. August in Garbagna und am Sonntag, 1. September 2019 in der Festung Montebore di Dernice statt.
Die Protagonisten sind landwirtschaftliche und handwerkliche Aktivitäten, die in den letzten zwanzig Jahren dank des Engagements und der Arbeit lokaler Unternehmer und Administratoren wiederhergestellt und wiederbelebt wurden. Die Dörfer Garbagna und Montebore “wachen” über das Gebiet, auf dem Montebore-Käse, Salame Nobile del Giarolo, Grasfleisch, weiße Trüffel aus den Ländern von Giarolo, Garbagna-Kirschen, Volpedo-Pfirsiche und Weißweine hergestellt werden und Rotweine von den Tortona-Hügeln. Wenn Sie durch die Straßen der Dörfer gehen, werden Sie die Arbeit und das alte Wissen derer schätzen, die gelebt haben und die bis heute diesen Streifen des Apennins leben und präsidieren.
Die Veranstaltung wurde als Anlass für Feierlichkeiten und Diskussionen über das Gebiet und seine Milchprodukte ins Leben gerufen: In der diesjährigen Ausgabe ist Alberto MARCOMINI, ein international anerkannter Milchexperte, Filippo BARBERA Professor für lokale Entwicklung an der Universität Turin, zu Gast. das Slow Food Convivium aus Tortona, Gian Paolo REPETTO “Winzer” aus Timorasso, aber auch Produzenten und Protagonisten des Territoriums, weil die Party speziell für sie konzipiert ist.
Montebore ist eine hervorragende Leistung, die aus einer archäologischen Arbeit zur Wiederherstellung des alten Wissens und der Aromen resultiert und eine Geschichte mit sich bringt, die in die lokale und das Gebiet eingepfropft ist. Die Protagonisten dieses Vergleichs werden auf der Bühne des Freilufttheaters von Garbagna die von jedem Produzenten in der Region präsentierten Käsesorten probieren und kommentieren und dabei ein breites Spektrum an Inhalten reflektieren: die älteste Geschichte des Territoriums, die Wiederherstellung der alten Milchkunst für die Herstellung von hochwertigen Käsesorten werden die soziokulturellen und gastronomischen Aspekte der Produkte einer Tradition geografisch und kulturell sehr gut charakterisiert.
Der erste Termin ist daher Samstag, 31. August, in Garbagna:
ab 18.00 Uhr: Ausstellung lokaler Produzenten auf der Piazza Doria;
ab 21.30 Uhr Verkostung mit mehreren Stimmen: Protagonisten Alberto Marcomini, Filippo Barbera und lokale Schauspieler in der suggestiven Ecke der Piazzetta Rovelli, Naturtheater im alten Dorfkern. Am Ende der Debatte wird der Appennino di Montebore-Preis an die Freunde von Montebore vergeben.
Der zweite Termin ist Sonntag, 1. September, in Montebore; ab 10.00 Uhr:
Neben Spaziergängen vom frühen Morgen bis zum Sonnenuntergang und der Animation mit Eseln für Kinder von “La Stalla dei Ciuchi” im Borgo di Montebore werden sich die Produzenten treffen. Die Produzenten von Montebore treffen sich zusammen mit den Produzenten von Montebore auf dem alten Weg von der “Rocca” zum Palazzo Malaspina, von der “Costa” zur “Parogna” in Dernice (AL), um die alten Aromen zu kochen und zu probieren, die das Gebiet seit Jahrhunderten geprägt haben der alten “Rocca” von “Folchetto Malaspina”, dem traurigen Helden des historischen Romans des Schriftstellers Carlo Varese aus dem 19. Jahrhundert, der an diesen Orten die Überreste der alten Burg identifiziert hatte.