Qu'est-ce que c'est?
Qu'est-ce que c'est?
Qui est-il? ... Où est-il? ... Que fait-il?

Tradition

La tradition de Montébore est très ancienne et il existe différents courants de pensée sur la paternité de la forme typique du gâteau de mariage, 3 tuiles de taille décroissante. Il y a ceux qui attribuent la naissance au mariage qui a eu lieu à Tortona en 1489 entre Isabella d'Aragona et Gian Galeazzo Sforza et le seul fromage au menu était Montébore, et la forme a été interprétée comme un hommage à tout juste marié. D'autres, cependant, pensent qu'il peut être retracé jusqu'aux tours du château de Montébore, une fraction de la commune de Dernice dans la province d'Alexandrie, dont la particularité est donnée par la forme d'un gâteau de mariage.

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Montebore est produit avec environ 70% de lait de vache de races laitières élevées dans les pâturages de la région
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Son histoire, on peut le dire, est millénaire. La première mention vérifiée remonte à un papetier médiéval de 1153
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Traditionnellement, la zone de production est située dans le hameau de Montébore dans la commune de Dernice ...
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5

Laiteries

5

Éleveurs

12

Prix

1000

Dégustations

Recettes et saveurs

Événements

Actualités et événements liés aux saveurs de Montebore

La sixième édition de MONTEBOREÈ

La cinquième édition de MONTEBOREÈ se tiendra le samedi 31 août à Garbagna et le dimanche 1er septembre sur la […]